Junto com a esposa, Dorothea, músico inaugurou o Soul Kitchen, onde o cliente paga pela refeição o quanto achar justo
Jon deixou a música de lado (momentaneamente) para se dedicar a um projeto para lá de especial. Junto com a esposa, Dorothea, o músico abriu um restaurante chamado Soul Kitchen em Red Bank, Nova Jersey, Estados Unidos, no qual os clientes determinam os valores dos pratos e bebidas. Além disso, o local oferece comida para pessoas carentes gratuitamente.
Na quarta-feira, dia 19, inaugurou oficialmente o espaço e recebeu a imprensa para falar sobre o projeto, que demorou um ano e precisou de 250 mil dólares (mais de 450 mil reais). Em conversa com uma agência internacional de notícias, o artista explicou como é o esquema do restaurante: os cardápios não têm preços e quem frequenta deixa o dinheiro que achar justo pela refeição em um envelope disponível na mesa.
Em relação àqueles que não podem pagar é sugerida uma troca: o cliente é alimentado, mas precisa ajudar de alguma forma, como colaborar com a ONG que Bon Jovi tem, a Soul Foundation.
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